O projektu
Potravinářská bezpečnost
viděná očima provozu.
OPTIMUM FOOD SAFETY & COMPLIANCE je poradenský projekt společnosti Optimum Partners s.r.o. Propojuje požadavky systému kvality s výrobní technologií a tím, co je reálně proveditelné ve směně.
Naše východisko
Dokument musí odpovídat tomu, co se děje za dveřmi výroby.
Neprodáváme další šanon. Pomáháme výrobnímu podniku zjistit, kde mu vzniká food-safety, legislativní, zákaznické nebo auditní riziko, určit priority a převést zjištění do konkrétních nápravných opatření.
Provozní realita
Postup, který nelze během skutečné směny dodržet, není funkčním řízením rizika. Proto mluvíme nejen s vedením a kvalitou, ale také s výrobou, údržbou a obsluhou.
Technologický pohled
Hledáme vazby mezi hygienou, procesem, konstrukcí technologie, tokem lidí a materiálu, čištěním a kontrolními body.
Poctivé vymezení role
Jsme poradenská firma. Nejsme certifikační orgán, nevydáváme certifikáty a naše readiness posouzení nenahrazuje oficiální certifikační audit ani státní dozor.
První krok
Potřebujete vědět, kde skutečně stojíte?
Krátce probereme váš provoz, cíl a nejbližší rizika. Bez závazku a bez univerzálního balíčku.